đông trùng hạ thảo

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI LÀ GÌ?

Vào mùa đông, nấm Cordyceps Militaris hoặc Cordyceps Sinensis ký sinh vào sâu non thuộc chi Thitarodes, ăn hết chất dinh dưỡng và làm chết sâu non. Đến mùa hạ, nấm bắt đầu mọc lên từ đầu sâu, và trồi lên mặt đất như những loại nấm khác. Khi ấy người ta gọi đó là đông trùng hạ thảo. Hiện nay, rất ít quốc gia trên thế giới đã nghiên cứu và nuôi trồng thành công cả hai giống đông trùng hạ thảo Militaris và đông trùng hạ thảo Sinensis.

Dược liệu này được các nhà nghiên cứu cấy tạo trong môi trường nhân tạo nhân sinh, đảm bảo các yếu tố như sinh thái, nhiệt độ, ánh sáng, thời tiết sao cho giống nhất với điều kiện tự nhiên ở Tây Tạng nơi phát hiện ra đông trùng hạ thảo tự nhiên. Giống đông trùng hạ thảo tươi Militaris được nuôi cấy trực tiếp trên ký chủ nhộng tằm hoặc trên môi trường sinh khối nhân tạo (gồm gạo lứt và tinh chất đậu nành, khoai tây, giá đậu xanh…). Khác với Militaris, đông trùng hạ thảo Siensis chỉ nuôi cấy được trên ký chủ nhộng tầm.

Đông trùng hạ thảo tươi khác gì với đông trùng hạ thảo khô?

Đông trùng hạ thảo là loài sinh vật duy nhất trên thới giới kết hợp giữa động vật và thực vật. Chính vì vậy mà nó được hấm thu những tinh túy của cả hai loài này. Đông trùng hạ thảo sinh trưởng và phát triển tốt vào cả mùa đông và mùa hạ và dược đánh giá là loại dược liệu quý giúp cân bằng âm dương, bồi bổ cơ thể và trị bệnh rất tốt. Đặc biệt cho người trung niên và cao niên.

Cách sử dụng

Để phát huy tối đa công dụng của đông trùng hạ thảo tươi, chúng ta cần biết đến cách sử dụng đông trùng hạ thảo sao cho đúng cách. Dưới đây chính là những cách sử dụng đông trồng hạ thảo tươi mang lại kết quả cao:

 – Dùng trực tiếp với nước ấm: Pha đông trùng hạ thảo trực tiếp với nước ấm, dùng trong ngày. Cách dùng này phù hợp với người thường xuyên căng thẳng, mệt mỏi, mất ngủ, chịu nhiều áp lực trong công việc.

 – Dùng để nấu canh: Đông trùng hạ thảo tươi có thể được dùng để nấu canh cùng với gà hoặc bồ câu, thích hợp với người mới ốm dậy, người bị suy dinh dưỡng, và ung thư.

 – Ngâm với rượu: Đông trùng hạ thảo tươi rửa sạch, ngâm trong rượu khoảng một tháng là dùng được. Mỗi ngày dùng 1 chén nhỏ trước khi ngủ. Phù hợp với người yếu sinh lí, người muốn tăng cường sức lực.

 – Ăn sống: Rửa sạch tay rồi lấy đông trùng hạ thảo tươi trong hủ (lọ) ra và dùng như ăn rau sống ngon và bổ. Hoặc ngâm đông trùng hạ thảo trong nước nóng từ 60 – 70 độ C cho đến khi mềm là dùng được.

 – Hầm đông trùng hạ thảo tươi: đông trùng hạ thảo tươi có thể được hầm cùng với gà, bồ câu, chim cút, vịt, óc lợn, thịt dê.

 Sự ra đời của công nghệ nuôi trồng đông trùng hạ thảo tươi đã giúp giải quyết được vấn đề sử dụng đông trùng hạ thảo ngày càng rộng rãi tới người tiêu dùng. Đông trùng hạ thảo tươi cho chất lượng không hề thua kém đông trùng hạ thảo thiên nhiên. Thậm chí còn giử được một số tinh chất có hàm lượng cao hơn cả đông trùng hạ thảo tự nhiên vì không nhiễm tạp chất ngoài thiên nhiên.